因为我们对鸡肉和鸡蛋的需求如此之大，科学家们一直致力于开发鸡肉Rdquomdashmdash肉的生长速度和产蛋能力。

在自然状态下，一只鸡可以活6年，每年最多下几十个蛋。

可是，肉鸡只需6周就可以端上餐桌，而一些改良的蛋鸡一年可以下多达371个蛋mdashmdash平均来说，一天产不止一个蛋。

但众所周知，杀鸡需要一些繁琐的程序，其中一项就是拔毛，会造成大量的污染和废水，尤其是每年需要处理几百亿只鸡。

描述:无毛鸡

于是，一个来自以色列的科学团队研发出了一种没有羽毛的鸡，叫做无毛鸡它看起来像一只被开水烫过，羽毛被去掉的死鸡。

它活蹦乱跳没有任何羽毛的时候看起来确实有点丑。

但是无毛鸡确实有一些优点mdashmdash不仅仅是吃鸡不拔毛这么简单，如果你能接受它的丑陋，它甚至可以同时成为非常好的蛋鸡和肉鸡。

图注:奇怪的裸颈鸡

无毛鸡是怎么来的。

现在，欧洲农场里有一种常见的家养鸡mdash裸颈鸡，这种家鸡因脖子上没有羽毛而得名虽然看起来特别，但是是纯天然家养的鸡品种，而且是下蛋长肉好的鸡

裸颈鸡最早出现在罗马尼亚中部的特兰西瓦尼亚它们的脖子没有羽毛的原因是它们在某个阶段发生了基因突变

有趣的是，裸颈的特征还是由一个显性基因控制的纯裸颈鸡的后代只要表现出裸颈的特征，幸好是优良的家鸡，所以现在分布在欧洲各地

注意:裸颈鸡是散养的，不怕冷。

以色列科学家阿维格多·卡汉纳和他的团队研究了裸颈鸡的基因，经过50年的努力，终于培育出了这种无毛鸡，它基本上没有羽毛。

就像裸颈鸡一样，无毛鸡的无毛特征是由显性基因控制的，所以这个特征是非常稳定的当它们与蛋鸡或肉鸡杂交时，它们还能产生无羽的特征，这使得培育非常容易

此外，科学团队并不致力于创造没有羽毛的鸡他们想做的是引入一种卡路里含量更低，生长速度更快，更环保，更有可能在温暖条件下存活的饲养鸡

无毛鸡:自然繁殖的鸡。

科学家们长期以来培育了各种蛋鸡和肉鸡，他们非常清楚什么基因和什么环境控制着鸡的生长和产蛋能力。

但鸡长得快，下蛋快，往往意味着需要释放更多的热量，养殖场的温度必须保持在20度，c对蛋鸡和肉鸡的生长最有利。

这给鸡的养殖带来了一定的局限性，尤其是中东和非洲地区，需要调节养殖场的温度才能达到最佳的养殖效果，无形中增加了养殖成本。

没有羽毛的第一个好处是让鸡更凉快它们在31℃的室温下仍能保持良好的产卵和肉生长速度

此外，由于没有羽毛来吸收营养，以色列科学家发现无毛鸡比它们的肉鸡父母长肉更快在产蛋方面，无毛鸡也很突出，产蛋能力比普通蛋鸡提高10%—20%

根据以色列科学家的说法，没有羽毛，无毛鸡更节能，生产同样数量的肉需要更少的食物。

在口感和营养价值上，无毛鸡也得到了改良，其肉脂肪含量较低。

可以说，在拥有了没有羽毛的基因后，以色列科学家确实培育出了他们想要的鸡种，而无毛鸡就像是专门为繁殖而饲养的鸡一样。

虽然无毛鸡在优点上是优良的种鸡，但也有一些缺点。

无毛鸡:完全不能自然生存的鸡。

无毛鸡不是近几年的产物几十年前就出现了，但一直没有大范围推广原因之一是它太像现代科学的病态产物，让人看了毛骨悚然

因为无毛鸡失去了羽毛，所以要承受更多的生存痛苦。

比如它们在阴凉的地方很难繁殖，更容易被寄生虫，蚊子，晒伤等等。

其中最致命的是无毛鸡不能独立繁殖。

在交配之前，公鸡和许多鸟类一样，需要一些仪式简单来说，它们拍拍翅膀，炫耀自己闪亮的羽毛

很明显，无毛鸡的雄性已经失去了这些技能，它们不受任何雌性的青睐，所以繁殖的重任就留给了雌性。

可是，即便如此，雌性也需要饲养员的帮助，因为没有羽毛的保护，它们很容易被公鸡的喙和爪子伤害。

虽然无毛鸡很适合养殖，但确实让人看着有点不舒服不知道你敢不敢吃